Японские природные натуральные точильные камни • Garden Modern

Икуо Хироно, 2009 г

Когда лезвие обрабатывается камнем, оно неизбежно истончается. На этом основан метод использования точильных камней для заточки режущего инструмента (топоров, ножей, ната, мечей, ножниц, серпов, секаторов, стамесок и т.п.).

Деревня Ширатаки, район Монбецу, Хоккайдо (ныне город Энгару), известна большим количеством найденных там артефактов из обсидиана палеолитического периода, включая точильные камни, которые, как полагают, использовались для заточки костяных и роговых орудий и вытачивания украшений. Таким образом, существует давняя традиция отбора и использования камней с соответствующей зернистостью и твердостью, и природные точильные камни под различными названиями производились по всей Японии. В последние годы их вытеснили однородные, легко поддающиеся обработке синтетические точильные камни изготовленные промышленным способом путем затвердевания абразивных материалов, таких как оксид алюминия и карбид кремния, с различными связующими веществами. Синтетические точильные камни обладают большей шлифовальной способностью и более стабильным качеством, чем натуральные.

К сожалению, природные точильные камни практически исчезли, за исключением некоторых высококачественных финишных точильных камней и нескольких относительно недорогих точильных камней средней твердости, а названия точильных камней из разных регионов забываются. Полное исчезновение натуральных точильных камней с прилавков магазинов — вопрос времени.

Раньше все точильные камни были натуральными, и в разных регионах существовало множество месторождений точильных камней. В настоящее время в магазинах товаров для дома продаются лишь некоторые их виды по разумным ценам. Например, в продаже имеются следующие виды:

天草砥 — Амакуса Ветстоун	Средний точильный камень (туф). Производится в префектуре Кумамото. Часто используется для заточки сельскохозяйственных орудий и инструментов для лесозаготовок. Из-за своего предназначения он имеет большие размеры. В частности, наряду с ним продается также камень бинсуито (備水砥（びんすいと)), который высоко ценится и, как говорят, используется в качестве среднего точильного камня для мечей.
大村砥 — Омура Тоу	Грубый точильный камень (песчаник). Производится в Сирахаме, префектура Вакаяма. Считается, что он относительно мягкий. На самом деле, как следует из названия, оригинальный точильный камень Омура производился в городе Омура, префектура Нагасаки, но примерно с начала периода Тайсё камни из Кишу начали вытеснять камни из Омуры. «Новый точильный камень Омура» — это синтетический точильный камень, производимый компанией Naniwa Kenma Kogyo (город Осака). Говорят, что точильные камни Омура из Кишу больше не добываются.
丹波青砥 — Танба Аото	Точильный камень средней твердости (сланец). Производится в городе Камеока, префектура Киото. Этот относительно твердый точильный камень в основном используется для заточки рубанков и стамесок. Также применяется в качестве финишного точильного камня для кухонных ножей.

Сохранение перечисленных выше натуральных точильных камней в обычных хозяйственных магазинах, вероятно, объясняется их относительно низкой ценой, не говоря уже о том, что их месторождения не истощены. Если бы они были дороже синтетических точильных камней, то вероятно пропали бы из продажи.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram: https://t.me/garden_modern

В специализированных магазинах можно найти дорогие натуральные точильные камни для обработки лезвий высокого класса. Хорошие экземпляры могут быть удивительно дорогими.

В Токио всего один такой магазин и не факт, что в настоящее время он еще существует. Его адрес: といしや」　野村忠治郎商店東京都台東区西浅草1-8-14.

Прилавки специализированного магазина природных точильных камней в Токио

У натуральных точильных камней есть свои преимущества. Натуральные точильные камни считаются лучшими для обработки высококачественных клинков, и в специализированных магазинах всегда есть в наличии дорогие натуральные точильные камни. Самый известный — это изготовленный в Киото авасэдо (合砥（あわせど)), часто носящий названия «Хондзан» или «Сёхондзан». Куски этого точильного камня продаются по относительно низким ценам для заточки небольших клинков.

Натуральные точильные камни обладают следующими основными преимуществами перед синтетическими:

Синтетические точильные камни нельзя использовать сразу, так как им нужно дать впитать достаточное количество воды, прежде чем приступить к их использованию. Натуральные же точильные камни практически не впитывают воду, поэтому заточку можно начинать немедленно, просто полив их водой.
После работы с синтетическими точильными камнями грязь с рук удалить сложно, после работы с натуральными — легко.

Таким образом, если вы будете хранить этот небольшой точильный камень в ящике стола или верстака, вам не придется ходить к раковине, чтобы заточить ваши обычные ножи и другие мелкие лезвия. Просто достаньте точильный камень, налейте на него немного воды (или плюньте на него), быстро заточите и протрите салфеткой.

Натуральные точильные камни из магазина точильных камней

Финишные японские природные точильные камни — Финишные точильные камни из магазина, который участвовал в фестивале металлоизделий в Мики. Цены на все камни исчисляются десятками тысяч иен. Каждый из районов добычи природных точильных камней имеет свои особенности из-за своей геологии, что приводит к необходимости детальной классификации и названиям, а также к огромным различиям в оценке качества. Все они производятся в Киото. Продукция часто называется: 本山、正本山、正真本山、純正本山、純真正本山 («Хондзан», «Сёхондзан», «Сёсинхондзан», «Дзюнсэйхондзан », «Дзюнсиньсёхондзан») и другими весьма своеобразными названиями. Поэтому, если вы не специалист, приобрести то, что вам нужно их будет сложно.

Аото (средний сланцевый точильный камень) - 青砥（粘板岩の中砥) — Аото (средний сланцевый точильный камень) — 青砥（粘板岩の中砥), который был представлен и продавался на Фестивале скобяных изделий. Он известен как точильный камень для повседневного домашнего использования и является недорогим. Небольшие стоят несколько сотен иен, большие — несколько тысяч иен. В наши дни в домах часто вообще нет таких точильных камней. Считается, что Аото самого высокого качества производится в Камеоке, префектура Киото.

Натуральные точильные камни в магазинах товаров для дома

Японские природные натуральные точильные камни

На фотографии изображены товары, которые я увидел в магазине товаров для дома, головной офис которого находится в регионе Канто, а деятельность распространяется по всей стране. Два точильных камня слева — это камни Амакуса (天草砥石) из Кюсю (точильные камни среднего размера, изготовленные из слегка шероховатого туфа), их цена составляет 1650 иен (817 руб по курсу 2026 года). Их часто используют для заточки серпов. Два камня посередине — это точильные камни Амакуса чуть более высокого качества, называемые камнями Бисуи (備水砥石), цена которых составляет 1850 иен. Тот, что справа, называется точильным камнем Игараси, его цена: 1980 иен. Точильные камни Игараси (五十嵐砥) — среднего размера (андезит), из префектуры Ниигата.

В некоторых хозяйственных магазинах вообще нет натуральных точильных камней, а если и есть, то максимум два-три вида.　

Дополнение от 2009 года:
Кто-то предоставил нам интересную информацию. Оказывается, то, что обычно продается как камень Игараси (五十嵐砥) или камень Нумата (沼田砥), на самом деле является ошибочно маркированным камнем Бисуи или другим точильным камнем . Действительно, похоже, что в наличии осталось лишь небольшое количество таких камней. Похоже, что традиция обманной маркировки, наблюдавшаяся на протяжении веков в сфере торговли, теперь стала обычным явлением и в отношении точильных камней. Натуральные точильные камни сегодня встречаются редко.